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Terça-feira, 2 de Outubro de 2007

BOLO DE ANANÁS


 

SURPREENDA OS SEUS AMIGOS COM ESTE DELICIOSO   BOLO DE ANANÁS!

 

 

Ingredientes 

 

8 ovos

6 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de farinha

Bavarois de ananás

Cerejas em calda

2 pacotes de natas

1 lata de ananás em rodelas

 

Batem-se as gemas com o açúcar até a massa ficar esbranquiçada. A seguir batem-se as claras em castelo bem firme e adicionam-se à mistura anterior, alternando com colheres de farinha. Mexe-se muito bem esta mistura. Deita-se esta massa num tabuleiro rectangular (26x30cm) untado com manteiga que foi polvilhado prèviamente com um pouco de farinha.

Leva-se a cozer em forno não muito quente. Passado 25 minutos vê-se se o bolo está cozido, espetando um palito no bolo. Se o palito sair seco está pronto a sair do forno. Desenforma-se e deixa-se arrefecer. Corta-se o bolo ao meio no sentido do comprimento. Põe-se um dos rectângulos num tabuleiro, previamente untado e polvilhado com açúcar pilé.

Deita-se dentro o preparado da bavarois de ananás. Por fim coloca-se o outro rectângulo e enfeita-se o bolo com meias rodelas de ananás, cerejas em calda e as natas batidas com açúcar.

 

 

Como fazer a bavarois:

 

Põem-se três folhas de gelatina de molho em água fria. Retiram-se depois da água para cima dum pano, para escorrer melhor a  água. A seguir juntam-se a uma quantidade de líquido do ananás em lata ( 1,5dl ). Leva-se ao lume a mesma quantidade de água com 2 colheres (sopa) de açúcar, sem deixar ferver e que se mistura ao preparado anterior. Mexe-se bem este preparado e vai ao frigorifico a solidificar.

 

É um bolo de muito bom gosto e requinte!

Ofereça aos seus amigos acompanhado dum cálice de vinho do Porto!

E uma saudação com amizade!

 

 

                                                                                          florliriodocampo




publicado por florliriodocampo às 23:02
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