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Terça-feira, 6 de Novembro de 2007

UM DOCINHO!

QUE TAL UM DOCINHO?

 

É AGRADÁVEL!!! SABEMOS QUE NÃO DEVEMOS ABUSAR NOS DOCES… MAS… PERDOA-SE O MAL QUE FAZ, PELO BEM QUE SABE!!!

 

LEITE CREME - CASEIRO

Ingredientes

 

5dl de leite

4 ovos

1 chávena de chá de açúcar

1 colher de sopa de farinha

Algumas gotas de sumo de limão ( 6 )

 

Confecção

 

Batem-se as gemas com o açúcar até se obter uma massa muito fofa e esbranquiçada.

Adiciona-se a farinha previamente peneirada e continua-se a bater o preparado até ficar bem misturado. Juntam-se uns pingos de limão.

Tem-se o leite ao lume e quando começar a ferver adiciona-se ao preparado anterior. A mistura começa imediatamente a talhar e a fazer farrapinhos. Deixa-se ferver durante uns minutos, mexendo sempre. Retira-se do lume.

Juntam-se de imediato as claras batidas em castelo e mexe-se bem misturando.

Depois de frio, deita-se o doce numa travessa ou num prato pouco fundo, polvilha-se a superfície com açúcar e queima-se com um ferro eléctrico próprio para o efeito, em brasa, até ficar com uma cor doirada.

 

É um doce delicioso! Experimente!

 

florliriodocampo

publicado por florliriodocampo às 12:43
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2 comentários:
De Flosinha a 9 de Novembro de 2007 às 02:16
E tem toda a razão em relação ao ditado popular.
Nós cá em casa adoramos Leite Creme, mas como não tenho ferro para queimar, raramente faço, pois acho que assim não tem graça.


De João Ferreira a 9 de Março de 2008 às 00:03
hum... que bom aspecto que tem! O meu doce favorito!


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