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Domingo, 28 de Outubro de 2007

CANJA DE GALINHA

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CANJA DE GALINHA AO MEU GOSTO!

Ingredientes:

 

Para 6 pessoas

 

1/2 galinha ( grande) com os miúdos

1 pacotinho de massa cuscus ou pevide

1 cebola

3 cenouras

Sal q.b.

1 raminho de hortelã

1 limão (facultativo)

1 colher de sopa de vinho do Porto (  facultativo)

 

Parte-se a galinha em bocados pequenos e retiram-se-lhes as gorduras e também alguma pele. Depois de lavados os pedaços da galinha e miúdos levam-se a cozer numa panela com água, onde se juntou uma cebola inteira e pouco sal. Deixa-se cozer bem, durante 30 minutos.

Logo que se verifique que a carne está cozida, retiram-se da panela assim como a cebola. Acrescenta-se a água e logo que ferva junta-se a massinha e a cenoura cortada em fitas estreitas e pequenas. Cortam-se os miúdos e desfiam-se os pedaços de galinha, que se juntam à canja. Na altura de servir e já no prato, pode juntar, ou um pé de hortelã, ou sumo de limão q.b., ou ainda se preferir um pouco de vinho do Porto!

 

Experimente e vai ver como esta canja é gostosa e diferente!

 

BOM APETITE!  

florliriodocampo

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publicado por florliriodocampo às 22:07
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