UMA FORMA AGRADÁVEL DE RECEBER OS AMIGOS

APRESENTANDO UMA FONDUE DE CHOCOLATE!

EU ADOREI VER A BOA DISPOSIÇÃO DOS QUE ACEITARAM O MEU CONVITE!

Para 4 pessoas

Preparação: 35 minutos

250 gr de chocolate em barra

125 gr da manteiga

3 gemas

25 cl de leite

2colheres de chá de café solúvel

3 quivis

2 peras

6 clementinas

6 rodelas de ananás

250 gr de morangos

1 – Depois de ter cortado o chocolate aos bocados, derreta-o em banho – maria em lume brando. Quando estiver completamente derretido, junte pouco a pouco a manteiga aos bocadinhos, mexendo sempre.

2 – Bata as gemas com a batedeira. Aqueça o leite no qual dissolveu o café. Quando estiver a ferver, deite-o em fio sobre as gemas batidas, continuando a mexer com a batedeira, até obter um creme espumoso.

3 – Deite este preparado no recipiente da “fondue”, acrescente o chocolate e misture bem com a batedeira.

4 – Coloque o recipiente sobre a chama adequada ou sobre uma estufa de vela.

A “fondue” não deve ferver.

5 – Lave bem a fruta e corte-a ao seu gosto. Deve prepará-la em último, para não oxidar.

E aí estão os seus convivas, usando os garfos compridos da “fondue”, introduzindo os pedaços dos frutos no recipiente para os recobrirem de chocolate.

Pode apresentar a taça e prato que neste caso são em porcelana, na mesa com ou sem o suporte onde a chama permaneceu para a preparação desta “fondue”.

BOA DISPOSIÇÃO E BOM APETITE!

                                                                                               florliriodocampo