Domingo, 9 de Novembro de 2008

BENEFICIOS DO CONSUMO DO LIMÃO!

  

 

  O LIMÃO É UMA FONTE DE VITAMINA C

 
 
Graças à alta concentração de vitamina C que o limão contém, pode considerar-se o maior inimigo de todas as substâncias prejudiciais ao organismo.
Esta vitamina evita a fragilidade dos ossos, má formação dos dentes, torna mais rápida a cicatrização de feridas e queimaduras, evita hemorragias, previne constipações ou gripes, mantém o equilíbrio interno do organismo e o vigor do sistema nervoso.
 
Na hora de os escolher, prefira limões pesados e que cedam um pouco quando apertados porque só assim se sabe que estão maduros e que possuem bastante suco.
O seu aspecto apelativo e a sua versatilidade permitem-lhe participar em múltiplos pratos de cozinha e doçaria.
 
Algumas Dicas das nossas Avós:
 
1-      Se precisar apenas de umas gotas de sumo de limão, não precisa de o cortar.
2-      Espete-o com os dentes de um garfo e esprema ligeiramente o sumo sobre o alimento.
3-      Para evitar que seque, pode guardá-lo em água gelada. Se já estiver cortado, envolva-o em folha aderente ou papel pardo.
4-       Para extrair o máximo de sumo meta o limão durante uns minutos em água quente antes de o espremer.
5-      Não se esqueça de que uma mistura de sumo de limão quente (sem ferver) com água quente e mel é um óptimo paliativo para dores de garganta e estimulante para as cordas vocais.
 
 
Eu pessoalmente nos meus cozinhados dou a preferência ao limão pelas suas qualidades que o limão tem numa alimentação cuidada.
 
Há bolos e doces maravilhosos onde o limão é a essência do bom gosto!
 
TORTA DE LIMÃO
 
Ingredientes:
 
175 gr de açúcar
175 gr de farinha
1 colher (de sopa ) de manteiga
6 ovos
Rasoa de 3 limões
100 gr de açúcar para enrolar a torta
½ chávena de recheio de limão
 
Para se fazer este recheio é necessário:
 
1 colher (de sopa) de gelatina em pó
2 claras
5 colheres (de sopa) de açúcar
Raspa de 1 limão
 
Confecção deste recheio:
 
Misture a gelatina com 3 colheres (sopa) de água fria e leve-a em banho-maria.
Bata as claras em castelo e adicione o açúcar. Bata bem esta mistura, adicionando a raspa do limão.
 
Confecção do Bolo
 
Unte um tabuleiro, forre-o com papel vegetal e barre este muito bem com manteiga. Separe as gemas das claras. Misture as gemas com o açúcar, 2 colheres de (sopa) de manteiga amolecida e bata até obter um creme fofo. Junte-lhe a farinha peneirada e bata um pouco mais. Aromatize com raspas de limão, misture e deite no tabuleiro. Alise e leve ao forno pré- aquecido. Passados 20 minutos, verifique se a massa está cozida. Desenforme sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar. Tire o papel que se colocou no fundo do tabuleiro e enrole rapidamente com o auxílio do papel polvilhado. Deixe arrefecer, desenrole e barre com o recheio de limão. Enrole de novo e polvilhe com açúcar fino.
 
Uma delícia para apresentar aos amigos, servindo-lhes um chá bem quentinho!
 
 
florliriodocampo
publicado por florliriodocampo às 00:12
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Sábado, 1 de Novembro de 2008

UM RECADINHO!

 

 

 

 

COMTEMPLE TUDO O QUE LHE DÁ PRAZER!

PROCURE VIVER A VIDA A SORRIR!

 

florliriodocampo

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publicado por florliriodocampo às 01:15
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VAI UMA FRANCESINHA?

 

Aproveitando as férias fui fazendo algumas receitas de pitéus, para os amigos que em boa hora aparecem sempre nestas alturas!
 
E QUE TAL UMA FRANCESINHA?
 
Ingredientes:
(Para 2 francesinhas)
 
6 bifes de vaca
1O fatias de pão de forma sem a côdea
150 gr de queijo flamengo fatiado
8 fatias de fiambre
2 linguiças pequenas
1 dl de vinho branco
4 colheres (de sopa) de azeite
1 dl de água
1 cubo de concentrado de carne de carne
½ cebola pequena
2 dentes de alho
2 folhas de louro
2 colheres (de sopa )de polpa de tomate
1 colher (de sobremesa) de mostarda
1 colher (de sopa) de vinho do Porto
1 colher (de sopa) de farinha
Sal, pimenta e água q.b.
 
Preparação:
 
Faça o caldo de carne:
Leve a água ao lume até ferver, junte o cubo de concentrado de caldo de carne e misture bem; retire do lume e reserve.
Pique a cebola e os alhos e refogue ambos em azeite, até corar.
Tempere os bifes com sal e pimenta. Junte-os ao refogado com o louro e frite-os; retire-os e reserve-os quentes.
Adicione a polpa de tomate e deixe apurar. Regue com o vinho e o caldo de carne.
Rectifique os temperos e deixe apurar um pouco.
Misture a mostarda com o vinho do Porto sobre o preparado anterior e envolva bem. Dissolva a farinha num pouco de água. Junte ao molho e ferva até obter um molho cremoso; reserve quente.
Torre o pão e corte a linguiça em tiras, no sentido do comprimento.
 
Formar a Francesinha assim:
 
Coloque uma fatia de pão, um bife, tiras de linguiça, uma fatia de de fiambre, duas de queijo e outra fatia de pão. Repita mais uma vez esta operação e termine com uma fatia de pão coberta com o queijo restante.
Leve ao forno a 200ºC, durante cinco minutos.
Retire, cubra com o molho bem quente e sirva.
Este pitéu pode ser acompanhado de batatas fritas e uma salada de alface e tomate.
 
Decore a seu gosto.
 
É SIMPLESMENTE DELICIOSA ESTA FRANCESINHA!
Experimente!
 

 

florliriodocampo

publicado por florliriodocampo às 00:18
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