O TRADICIONAL FOLAR DA PÁSCOA

Ingredientes

500 gr de farinha

35 gr de fermento de padeiro

½ dl de leite morno

150 gr de açúcar

100 gr de manteiga ou margarina (becel de cozinhados)

7 ovos

Raspa de 1 laranja

1 colher de café de canela em pó

1” cálice de brandy

Miolo de amêndoa  tostada e moída

Sal q.b.

 Preparação

Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar por 10 minutos. Misture muito bem a farinha com o açúcar, a raspa da laranja, a canela, o brandy, junte a manteiga levemente mole, 3 ovos inteiros e amasse muito bem.

Depois junte a mistura do fermento já levedada e amasse. Deixe levedar durante 20 minutos. Coza os outros 4 ovos.

Em seguida divida a massa em duas partes e tenda-as em rolo. Enrole os rolos um ao outro, com a forma de um torcido. Una as extremidades, colocando no centro do folar os 4 ovos cozidos e com um bocado de massa que separou, faça umas tiras estreitas e coloque-as sobre os ovos e massa em forma de cruz ou às tiras.

Deixe repousar durante mais ½ hora, pincele com a gema de ovo batida e polvilhe com o miolo de amêndoa.

Pré aqueça o forno a 180º C.

Leve ao forno durante 35 minutos. Depois deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar de pasteleiro.

É muito agradável de gosto! E  de aspecto ?!

Hunh !J Que bonito e tão apetitoso!

NÃO FALTANDO AS AMENDOAS SOBRE A MESA!

florliriodocampo