Outubro 2009 - florculinariasaude

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Domingo, 18 de Outubro de 2009

UMA SOPA MUITO NUTRITIVA!

SOPA DE CENOURA E LARANJA

Ingredientes

( para 4 pessoas)

6 cenouras

3 batata

250 gr de abóbora

4 folhas de alface

50 gr de manteiga

1 cebola

1 laranja

Salsa q.

Sal q.b.

Preparação

Cozem-se as batatas, a abóbora, as cenouras, a alface e trituram-se.

Refoga-se uma cebola muito bem picada em manteiga até alourar levemente e junta-se este preparado ao puré. Deixe apurar por 5 minutos e junta o sal (muito pouco).

Raspa-se a casca da laranja e junta-se ao creme anterior e deixa ferver 2 a 3 minutos. Fora do lume espreme-se o sumo da laranja para dentro do tacho e mexe-se bem.

Pica-se a salsa muito fina que é colocada no prato ou tigela na altura que se serve o creme.

EXPERIMENTE FAZER ESTA DELICIOSA SOPA TÃO SIMPLES E ECONÓMICA! VEJA O RESULTADO!

BOM APETITE!

florliriodocampo

tags: creme de cenoura

publicado por florliriodocampo às 12:25

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Sábado, 10 de Outubro de 2009

OS MEUS DOCES!

CHEGOU O OUTONO!

É ALTURA DE FAZERMOS AS NOSSAS COMPOTAS COM OS VARIADOS FRUTOS DA ÉPOCA, NÃO ESQUECENDO A TRADICIONAL MARMELADA!

JÁ COLOQUEI NA DISPENSA, FRASCOS COM VÁRIOS DOCES QUE ME IRÃO SER MUITO ÚTEIS NAS TARDES DE INVERNO A TOMAR UM CHÁ BEM QUENTINHO COM A FAMÍLIA E AMIGOS!

FAÇA VOÇÊ TAMBÉM E VERÁ QUE NÃO SE ARREPENDE!

DOCE DE TOMATE

Ingredientes

Tomates

750 gr de açúcar branco ou louro (para cada kg de tomate já pelado e sem semente.))

Casca de limão q.b.

Canela em pau q.b.

Cravinho da Índia ( 2 bagas em cada 2 K de tomate já pelado e sem sementes)

Preparação

1-Procure o tomate grande, bem maduro e carnudo. Pele o tomate com água bem quente e retire-lhe as sementes e ponha-o num passador para escorrer toda a água.

2-Depois de bem escorrido pese a polpa do tomate. Para cada kg de tomate pesa-se 750 gr de açúcar.

3-Num tacho, coloque o tomate e o açúcar por cima.

4-Junte a canela, a casca do limão e os cravinhos

5-Leve a ferver até fazer ponto de estrada, mexendo muito bem.

6-Retire depois as cascas do limão e os cravinhos.

7-Guarde o doce ainda quente em frascos escaldados e secos e feche-os bem.

8-Num tabuleiro coloque os frascos com a tampa para baixo e deixe-os ficar assim dum dia para o outro, para ficarem hermeticamente fechados.

Pela experiência adquirida, posso dizer que com 7k de tomate bem maduro , fiz 5k de doce.

Dá um pouco de trabalho, mas vale a pena !

Força!

florliriodocampo

tags: doce de tomate

publicado por florliriodocampo às 23:38

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PORQUÊ COMER MAÇÃS?

UMA MAÇÃ POR DIA, O BEM QUE FARIA!

Com propriedades anti-oxidantes,

é um fruto resistente por excelência!

Benefícios para a saúde

Já dizia o ditado Inglês “ An apple a day keeps the doctor away” (uma maçã por dia mantém o médico afastado) o que parece ter um fundo de verdade segundo estudos feitos. A riqueza da maçã em fibras naturais e com propriedades anti-oxidantes, traduz-se num contributo indispensável para a nossa saúde.

Saiba quais os seus benefícios:

1- É um fruto de características excelentes que eliminam os radicais livres do organismo, actuando como um anti-oxidante potente.

2- As fibras naturais que nela existem, contribuem para a regularidade intestinal, atenuando problemas quer de obstipação, quer de diarreias.

3- Dá ao organismo uma sensação de saciedade, logo é um auxílio importante no controlo de peso e obesidade.

4- Ajuda a diminuir o colesterol.

5- Contém nutrientes como a água, energia, sacarose, frutose, cálcio e potássio. As vitaminas mais relevantes são a Vitamina C, Vitamina A, IU e Vitamina K.

Cuidemos a nossa saúde, comendo pelo menos 2 maçãs por dia, muito bem lavadas.

Podem ser utilizadas em sobremesas e saladas, ou cozinhadas fazendo delas um delicioso puré para acompanhamento de pratos, e também em doces e compotas.

Deixo aqui esta receita muito simples e muito útil !

PURÉ DE MAÇÃ

Ingredientes:

1 kg de maçãs

1/2 limão

50 gr de manteiga

canela (a gosto) facultativo

Preparação:

Descasque as maçãs, corte-as em gomos e retire-lhes as sementes e o caroço. Coloque-as num tacho e regue com o sumo de limão e meio copo de água.

Leve ao lume muito brando tendo o cuidado de mexer de vez em quando.

Quando estiverem cozidas e quase em puré, passe-as pelo passevit.

Bata o puré com uma colher e junte a manteiga.

Sirva com canela, se for do seu agrado.

As crianças adoram!

BOM APETITE!

UM BELO PRESENTE DA MÃE NATUREZA!

florliriodocampo

tags: comer maçãs

publicado por florliriodocampo às 15:41

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Sexta-feira, 2 de Outubro de 2009

CREME DELICIOSO!

AVELUDADO DE PESCADA E CAMARÃO

Ingredientes

(Para 4 pessoas)

1,5 l de caldo de peixe ( Knorr)

400 gr de filetes de pescada

150 gr de camarão

1 cebola

2 colheres de sopa de manteiga

2 gemas

Sal, pimenta e salsa picada q.b.

Modo de fazer:

1 – Leve o caldo de peixe ao lume e quando levantar fervura, coza os filetes. Quando estiverem cozidos, retire-os e desfie-os. Reserve o peixe e o caldo.

2 – Num outro tacho coza o camarão com um pouco de sal durante 7 minutos. Retire o camarão que se descasca, côa-se o caldo onde este foi cozido e junta-se ao caldo onde se cozeu a pescada.

3 – Refogue a cebola picada na manteiga. Quando começar a alourar, junte a farinha e mexa muito bem. Adicione o caldo, pouco a pouco e deixe cozinhar em lume brando, durante aproximadamente 15 minutos sem parar de mexer.

4 – Ao caldo, junte o peixe, o camarão partido ao seu gosto e as gemas que se batem com um garfo antes. Por fim rectifique os temperos e sirva decorado com a salsa picada. Se gostar, pode colocar já no prato da sopa pão torrado em cubinhos.

É um creme muito especial e muito saboroso.