Domingo, 18 de Outubro de 2009

UMA SOPA MUITO NUTRITIVA!

 

SOPA DE CENOURA E LARANJA
 
Ingredientes
( para 4 pessoas)
6 cenouras
3 batata
250 gr de abóbora
4 folhas de alface
50 gr de manteiga
1 cebola
1 laranja
Salsa q.
Sal q.b.
 
Preparação
Cozem-se as batatas, a abóbora,  as cenouras, a alface e trituram-se.
Refoga-se uma cebola muito bem picada em manteiga até alourar levemente e junta-se este preparado ao puré. Deixe apurar por 5 minutos e junta o sal (muito pouco).
Raspa-se a casca da laranja e junta-se ao creme anterior e deixa ferver 2 a 3 minutos. Fora do lume espreme-se o sumo da laranja para dentro do tacho e mexe-se bem.
Pica-se a salsa muito fina que é colocada no prato ou tigela na altura que se serve o creme.
EXPERIMENTE FAZER ESTA DELICIOSA SOPA TÃO SIMPLES E ECONÓMICA! VEJA O RESULTADO!
 
BOM APETITE!
florliriodocampo
 
 
 
 
publicado por florliriodocampo às 12:25
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Sábado, 10 de Outubro de 2009

OS MEUS DOCES!

 

CHEGOU O OUTONO!
É ALTURA DE FAZERMOS AS NOSSAS COMPOTAS COM OS VARIADOS FRUTOS DA ÉPOCA, NÃO ESQUECENDO A TRADICIONAL MARMELADA!
 
JÁ COLOQUEI NA DISPENSA, FRASCOS COM VÁRIOS DOCES QUE ME IRÃO SER MUITO ÚTEIS NAS TARDES DE INVERNO A TOMAR UM CHÁ BEM QUENTINHO COM A FAMÍLIA E AMIGOS!
FAÇA VOÇÊ TAMBÉM E VERÁ QUE NÃO SE ARREPENDE!
 
DOCE DE TOMATE
Ingredientes
Tomates  
750 gr de açúcar branco ou louro (para cada kg de tomate já pelado e sem semente.))
Casca de limão q.b.
Canela em pau q.b.
Cravinho da Índia ( 2 bagas em cada 2 K de tomate já pelado e sem sementes)
 
Preparação
1-Procure o tomate grande, bem maduro e carnudo. Pele o tomate com água bem quente e retire-lhe as sementes e ponha-o num passador para escorrer toda a água.
2-Depois de bem escorrido pese a polpa do tomate. Para cada kg de tomate pesa-se 750 gr de açúcar.
3-Num tacho, coloque o tomate e o açúcar por cima.
4-Junte a canela, a casca do limão e os cravinhos
5-Leve a ferver até fazer ponto de estrada, mexendo muito bem.
6-Retire depois as cascas do limão e os cravinhos.
7-Guarde o doce ainda quente em frascos escaldados e secos e feche-os bem.
8-Num tabuleiro coloque os frascos com a tampa para baixo e deixe-os ficar assim dum dia para o outro, para ficarem hermeticamente fechados.
 
Pela experiência adquirida, posso dizer que com 7k de tomate bem maduro , fiz 5k de doce.
Dá um pouco de trabalho, mas vale a pena !
 
Força!
 
florliriodocampo
 
 
publicado por florliriodocampo às 23:38
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PORQUÊ COMER MAÇÃS?

 

UMA MAÇÃ POR DIA, O BEM QUE FARIA!
Com propriedades anti-oxidantes,
é um fruto resistente por excelência!
 
Benefícios para a saúde
Já dizia o ditado Inglês “ An apple a day keeps the doctor away” (uma maçã por dia mantém o médico afastado) o que parece ter um fundo de verdade segundo estudos feitos. A riqueza da maçã em fibras naturais e com propriedades anti-oxidantes, traduz-se num contributo indispensável para a nossa saúde.
Saiba quais os seus benefícios:
1-   É um fruto de características excelentes que eliminam os radicais livres do organismo, actuando como um anti-oxidante potente.
2-   As fibras naturais que nela existem, contribuem para a regularidade intestinal, atenuando problemas quer de obstipação, quer de diarreias.
3-   Dá ao organismo uma sensação de saciedade, logo é um auxílio importante no controlo de peso e obesidade.
4-   Ajuda a diminuir o colesterol.
5-   Contém nutrientes como a água, energia, sacarose, frutose, cálcio e potássio. As vitaminas mais relevantes são a Vitamina C, Vitamina A, IU e Vitamina K.
 
Cuidemos a nossa saúde, comendo pelo menos 2 maçãs por dia, muito bem lavadas.
 
Podem ser utilizadas em sobremesas e saladas, ou cozinhadas fazendo delas um delicioso puré para acompanhamento de pratos, e também em doces e compotas.
 
Deixo aqui esta receita muito simples e muito útil !
 
 
 
 PURÉ DE MAÇÃ
 
Ingredientes:
 
1 kg de maçãs
1/2 limão
50 gr de manteiga
canela (a gosto) facultativo
 
Preparação:
 
Descasque as maçãs, corte-as em gomos e retire-lhes as sementes e o caroço. Coloque-as num tacho e regue com o sumo de limão e meio copo de água.
Leve ao lume muito brando tendo o cuidado de mexer de vez em quando.
Quando estiverem cozidas e quase em puré, passe-as pelo passevit.
Bata o puré com uma colher e junte a manteiga.
Sirva com canela, se for do seu agrado.
 
As crianças adoram!
 
BOM APETITE!
 
 UM BELO PRESENTE DA MÃE NATUREZA!
 
florliriodocampo
 
 
 
 
 
 
publicado por florliriodocampo às 15:41
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Sexta-feira, 2 de Outubro de 2009

CREME DELICIOSO!

 

 

AVELUDADO DE PESCADA E CAMARÃO
 
Ingredientes
 
(Para 4 pessoas)
 
1,5 l de caldo de peixe ( Knorr)
400 gr de filetes de pescada
150 gr de camarão
1 cebola
2 colheres de sopa de manteiga
2 gemas
Sal, pimenta e salsa picada q.b.
 
Modo de fazer:
 
1 – Leve o caldo de peixe ao lume e quando levantar fervura, coza os filetes. Quando estiverem cozidos, retire-os e desfie-os. Reserve o peixe e o caldo.
 
2 – Num outro tacho coza o camarão com um pouco de sal durante 7 minutos. Retire o camarão que se descasca, côa-se o caldo onde este foi cozido e junta-se ao caldo onde se cozeu a pescada.
 
3 – Refogue a cebola picada na manteiga. Quando começar a alourar, junte a farinha e mexa muito bem. Adicione o caldo, pouco a pouco e deixe cozinhar em lume brando, durante aproximadamente 15 minutos sem parar de mexer.
 
4 – Ao caldo, junte o peixe, o camarão partido ao seu gosto e as gemas que se batem com um garfo antes. Por fim rectifique os temperos e sirva decorado com a salsa picada. Se gostar, pode colocar já no prato da sopa pão torrado em cubinhos.
 
É um creme muito especial e muito saboroso.
 
BOM APETITE!
 
florliriodocampo
 
publicado por florliriodocampo às 20:55
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