De vez em quando um docinho cai sempre bem no final duma refeição ou mesmo fora dela! O importante é não abusar. Devemos saber controlar a nossa alimentação!

Experimente fazer esta receita e saborear este delicioso arroz doce que é de comer e de chorar por mais!

É fácil a sua preparação e económicamente acessível.

ARROZ DOCE COM OVOS NEVADOS

Ingredientes:

100gr de arroz carolino

6dl de leite

140gr de açúcar

4 ovos

4dl de água

Casca de 1 limão

1 pau de canela

Canela em pó

Sal (muito pouco)

Leve a água ao lume juntamente com a casca de limão, o pau de canela e o sal. Deixe ferver e logo junte o arroz. Deixe cozer em lume brando, mexendo de vez em quando. Posteriormente, coloque o leite ao lume com 120gr de açúcar e junte o preparado do arroz. De seguida retire do lume quando estiver cozido na totalidade e nessa altura, acrescente as gemas préviamente desfeitas num pouco de leite. Leve ao lume mexendo sempre até ferver. Transfira o arroz-doce para um recipiente de servir, reservando um pouco para a decoração. À parte, bata as claras em castelo firme com o restante açúcar. Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde as claras tipo pastel e disponha-as sobre o arroz-doce. Nos intervalos que aparecem dispõe-se o restante arroz-doce que se guardou. Deixe arrefecer por completo. Sirva polvilhado com a canela em pó.

Esta receita dá para 20 unidades.

Vai ver que gosta!

                                                                                                 florliriodocampo