Domingo, 21 de Outubro de 2007

RECEITA FÁCIL

 

 

BACALHAU À MINHA MODA

 

Ingredientes:

(para 6 pessoas)

 

6 postas de bacalhau

1l de leite

12 batatas grandes

Azeite q.b.

5 dentes de alho

1 raminho de salsa

Pimenta branca q.b.

1 broa de tamanho médio

 

Modo de confeccionar:

 

Escalda-se o bacalhau durante 15 minutos no leite muito quente ( sem ter fervido).

Lasca-se o bacalhau, tirando todas as espinhas.

Fritam-se as batatas às rodelas não muito finas.

Num pirex ou recipiente de barro de ir ao forno, colocam-se as batatas fritas, e por cima o bacalhau às lascas. Tempera-se com azeite, pimenta branca, salsa bem picada e também os alhos picados.

Por cima coloca-se a broa muito bem esfarelada e a côdea partida aos pedacinhos muito pequenos. Torna-se a regar com azeite por cima da broa.

Quando a broa estiver com uma cor um pouco tostada sem queimar, retira-se o recipiente do forno.

Enfeita-se com azeitona preta.

 

Pode fazer uma salada mista bem colorida, para acompanhar este prato.

 

Se fizer esta receita, concerteza que irá repeti-la.

 

BOM APETITE !

 

florliriodocampo

  

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publicado por florliriodocampo às 18:34
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