DOCES PARA UMA DOCE CEIA DE NATAL

Um bolo delicioso, fácil de confeccionar e muito económico:

BOLO DELICIA!

Ingredientes:

4 ovos

75 gr de farinha

1 colher de chá de fermento royal

100 gr de açúcar

25 gr de cacau em pó

25 gr de amêndoas picadas

25 gr de nozes picadas

50 gr de nozes em metades

3 colheres de sopa de óleo girassol

3 colheres de sopa de brandy

225 gr de queijo fresco batido

4 colheres de sopa de iogurte natural Longa Vida

175 gr de açúcar em pó

Cacau em pó para polvilhar

Modo de preparar:

Junte os ovos e o açúcar e bata energeticamente até obter um creme. À parte, misture a farinha, o cacau em pó, as nozes, as amêndoas picadas e o óleo. Aos poucos, junte as duas misturas alternando. Deite numa forma untada e leve ao forno previamente aquecido e deixa cozer durante 25 minutos.

Retire do forno e antes de desenformar deixe arrefecer um pouco. Coloque num prato que vai à mesa, pique a superfície com um palito e regue com o brandy.

Para a cobertura, bata o queijo fresco com o iogurte até ficar macio e junte o açúcar em pó.

Quando o bolo estiver frio, espalhe esta mistura até cobrir completamente o bolo, por cima e lados.

Para enfeitar, faça desenhos em forma de ondas com  a ponta duma faca. Polvilhe com cacau em pó e decore com as nozes

Guarde no frigorífico até 15 minutos antes de servir. 

E UM GELADO DE LIMÃO COM ABACAXI?

Saboreado em frente a uma lareira acesa ouvindo o crepitar da lenha com seus  estalidos e olhando as línguas de fogo das suas labaredas…!!!   Em amena cavaqueira com a família reunida numa Noite de Natal !  É verdadeiramente delicioso e salutar!

Ingredientes:

6 Abacaxis pequenos

0,5 l de gelado de limão

1,5dl de natas

3 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de rum

Algumas folhinhas de hortelã

Preparação:

Corte a zona superior dos abacaxis e esvazie-os cuidadosamente para não cortar a casca.

Retire a parte central do fruto e corte a polpa em pedaços.

Triture e misture com o rum, com a ajuda da varinha mágica.

Bata as natas com o açúcar e junte à mistura do abacaxi.

Guarde no frigorífico durante meia hora.

No momento de servir, deite a mistura dentro das cascas dos abacaxis, sem encher completamente. Coloque algumas bolas de gelado ou sorvete de limão por cima e enfeite com as folhinhas de hortelã.

Para o gelado:

Lave 5 limões e corte a casca. Misture em 2 chávenas de água, 3 chávenas de açúcar, as cascas dos limões, e deixe ferver durante 5 minutos. Retire a polpa aos limões, passe esta polpa por uma peneira de plástico e deite na calda.

Deixe ferver durante mais 5 minutos.

Deixe arrefecer um pouco e passe novamente pelo passador.

Deite este doce numa tigela de plástico e guarde no congelador durante 2 horas.

Está pronto a ser utilizado para completar a receita acima indicada.

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                                            florliriodocampo