QUE TAL UM DOCINHO?

É AGRADÁVEL!!! SABEMOS QUE NÃO DEVEMOS ABUSAR NOS DOCES… MAS… PERDOA-SE O MAL QUE FAZ, PELO BEM QUE SABE!!!

LEITE CREME - CASEIRO

Ingredientes

5dl de leite

4 ovos

1 chávena de chá de açúcar

1 colher de sopa de farinha

Algumas gotas de sumo de limão ( 6 )

Confecção

Batem-se as gemas com o açúcar até se obter uma massa muito fofa e esbranquiçada.

Adiciona-se a farinha previamente peneirada e continua-se a bater o preparado até ficar bem misturado. Juntam-se uns pingos de limão.

Tem-se o leite ao lume e quando começar a ferver adiciona-se ao preparado anterior. A mistura começa imediatamente a talhar e a fazer farrapinhos. Deixa-se ferver durante uns minutos, mexendo sempre. Retira-se do lume.

Juntam-se de imediato as claras batidas em castelo e mexe-se bem misturando.

Depois de frio, deita-se o doce numa travessa ou num prato pouco fundo, polvilha-se a superfície com açúcar e queima-se com um ferro eléctrico próprio para o efeito, em brasa, até ficar com uma cor doirada.

É um doce delicioso! Experimente!

florliriodocampo